Según leemos en The Cool Hunter las panaderías ya no son panaderías sino lugares de culto al diseño. El pan es casi un bien de lujo. Cada vez más naturales, más ecológicos, más artesanales…. ¿Y por qué comprarlo en los clásicos Hornos de Pan y no en templos cool o panaderías de diseño?
Parece ser que esa es la tendencia. Hemos hecho una recopilación de «sitios donde venden pan» a lo largo y ancho del planeta. Y la verdad, sorprende! y mucho! Visualmente llaman muchísimo la atención, los colores, las formas, el espacio amplio y limpio…Pensaríamos que son joyerías si no fuera porque aparece un pan entremedio. No sabemos si el pan es casi o tan bueno como el ambiente que se ve aquí, si es así, nos declaramos, desde ya, sus fans.
VyTA Boulangerie Italiana, en Turín, ubicada justo en la boca de la línea de metro más transitada de la ciudad, Porta Nuoova. El negro y el contraste que hacen las luces hacen pensar que te encuentras en una boutique de moda o un bar. Todo menos en una panadería.
Joseph, en Viena es la meca del delicatessen y del buen pan.
No podía faltar un sitio japonés en este listado. Minimalismo, el menos es más, lo que ellos saben hacer tan bien, representan esta diminuta panadería, de tan sólo 32 m2.
Elektra Bakery, una antigua panadería familiar convertida en centro neurálgico de una ciudad de Grecia. El sitio es enano pero su lugar muy estratégico.
El Blé Bakery en Atenas está diseñado por el inglés y el italiano Claudio Silvestrin Giuliana Salmaso y tiene el horno más grande del mundo, más de 12 metros! Os imagináis lo que es eso!
¿Os ha gustado la selección? ¿Añadirías alguno más?
Si te gusta nuestro blog, no olvides seguirnos en Facebook y compartirlo con tus amigos!
Equipo Armiñan Catering.
